Шеф-повар

27 Июля

от 110 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Газснабинвест"

Обязанности:

• 1.Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Разработка меню.

  2.Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

  3.Организовать учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.

  4.Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

  5.Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

  6.Проводить работу по повышению квалификации работников.

  7.Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

  8.Осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Составлять график выхода поваров на работу.

  9.Проводить бракераж готовой пищи.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет
• Работа на территории курорта "Илга Волга" в г Маркс

Условия:

• официальное трудоустройство
• своевременная выплата заработной платы
• проживание на территории курорта "Илга Волга" в доме персонала, 3-х разовое питание за счет организации